|
Pizzerie Positano pro vás každý čtvrtek a pátek připravuje rybí dny.
Můžete ochutnat nejrůznější druhy čerstvých ryb a mořských plodů.
Kalamáry, Oráda, Mořský vlk, mušle, toto je pouze zlomek toho co pro vás připravujeme.
Ryby jsou vždy čerstvé, ucítíte z nich chuť moře. Doporučujeme ryby pečené na grilu, salát z mořských plodů nebo naši pizzu frutti di mare.
Zde máte recept na přípravu salátu od našeho italského šéfkuchaře:

Salát z chobotnice
Chobotnici naklepeme a dáme do hrnce. Zalijeme vodou tak aby byla celá ve vodě. Na středním ohni vaříme asi 1-3 hodiny až maso změkne.
Necháme ve vodě až do vychlazení, potom scedíme pokrájíme a vložíme do salátové mísy. Přidáme olivový olej, najemno nakrájenou cibuli, šťávu z citronu, pepř, česnek a petrželovou nať. Na hodinku necháme odležet v ledničce.
Suroviny na 4 porce:
1 velká chobotnice (cca 1 kg), vykuchaná a omytá vodou 1 vetší červená cibule (může být i normální), najemno pokrájená olivový olej ocet (nejlépe vinný), citrón stroužek česneku. drcený 2-3 lžíce posekané petrželové natě
Dobou chuť
|